Mezőgazdaság, élelmiszertermelés és -feldolgozás

ÁLLATEGÉSZSÉGÜGYI TECHNIKUS

Mi az állategészségügyi technikus feladata?

Segédkezik az állatorvosnak az állatoknak szükséges segítségnyújtásában, laboratóriumi vizsgálatokat, elsősegélynyújtást végez, és a vizsgálat után az enyhébb eseteknél terápiát alkalmaz, védőoltást ad az állatoknak paraziták és fertőző betegségek ellen.

Munkalehetőségek:

A megszerzett diploma birtokában állatorvosi rendelőben vagy állattenyésztéssel foglalkozó gazdaságokban helyezkedhet el. Ennek az oktatási profilnak a befejezése után kiváló alapot kap az állatorvosi karra való felvételhez.

Az oktatás időtartama: négy év.

ÉLELMISZERIPARI TECHNIKUS

Mi az élelmiszeripari technikus feladata?

Élelmiszeripari termékeket állít elő, figyelemmel kíséri a gyártási folyamatot, élelmiszereket csomagol és raktároz, ellenőrzi a késztermékeket. Ezen kívül képes:

• minőséges alapanyagot választani és feldolgozni, azaz konzerválni;
• befőttet, csokoládét, gyümölcslevet, cukrot, bort, fagylaltot, kenyeret, lekvárt, sonkát, kolbászt és hasonló termékeket előállítani;
• ügyelni a termék vonzó csomagolására és tartósságának védelmére.

Munkalehetőségek:

A tej- és húsfeldolgozó iparban, a csokoládé- és cukorkagyártásban, a cukor- és olajfeldolgozó iparban, élelmiszerboltokban, üzemi és vegyipari laboratóriumokban.

Az oktatási profil elvégzése után kitűnő alapot szerez a technológiai karra, a természettudományi karra (biológia, kémia, ökológia) való beiratkozáshoz.

Az oktatás időtartama: négy év.

A munkaszerződéses tanulás a szabadkai Mini Pani Kft. cégnél valósul meg.

Modulok a tudás és a készségek kimenetével

SZŐLÉSZ-BORÁSZ

Mi a szőlész-borász feladata?

Előállítja a szőlőültetéshez szükséges anyagot; előkészíti a talajt a szőlőültetvények telepítésére; szőlőt ültet; ápolja és védi a szőlőskertet; helyesen és időben szüreteli a szőlőt; bort és egyéb szőlőtermékeket állít elő; ellenőrzi a szőlőt, a bort és egyéb szőlőtermékeket. Ezen kívül képes:

• előállítani a szőlőültetéshez szükséges anyagot;
• feldolgozni a szőlőt borrá és más szőlőtermékekké (mazsola, gyümölcslé. palackozott must, borpárlat, pálinka, borecet);
• ellenőrizni a szőlő, a bor és egyéb szőlőtermékek minőségét.

Munkalehetőségek:

Pincészetekben és borászatoknál, szőlőültetvényeken és szőlőskertekben, borszaküzletekben és saját szőlőültetvényeken, borászatoknál és pincészetekben. Az oktatási profil elvégzése után kitűnő alapot szerez a mezőgazdasági karra, a technológiai karra, a természettudományi karra (biológia, kémia, ökológia) való beiratkozáshoz.

Az oktatás időtartama: négy év.

A munkaszerződéses tanulás a Zvonko Bogdan borászatnál valósul meg.

PÉK

Mi a pék feladata?

Különféle kenyereket, péksüteményeket, kalácsokat, tésztákat készít, valamint megtervezi és szervezi a pékségben a munkát. Ezen kívül képes:

• minőséges alapanyagot választani;
• gabonából különböző fajta kenyereket előállítani;
• pékárut készíteni kelt, leveles és gyúrt tésztából;
• kalácsokat és teasüteményeket készíteni;
• különféle típusú tésztákat előállítani.

A duális oktatási modell szerint a pék oktatási profilra beiratkozott tanulók a gyakorlati oktatást munkavégzés útján valósítják meg az alábbi munkáltatóknál:

• DON DON Kft., Belgrád – Kenyér és péksütemények gyártásával foglalkozó kereskedelmi vállalat
• EUROPA pékség, Szabadka – Fetani Musa vállalkozó
• „KOLAČI FARKAŠ“ – FARKAS pékség, Szabadka – Farkas József
• BOSS Vendéglátóipari és Kereskedelmi Kft., Szabadka – Csákány Judit
• Mini Pani Kft., Szabadka.

Munkalehetőségek:

Kenyér- és pékáru-készítő pékségekben, kenyeret és péksüteményeket árusító üzletekben, valamint saját pékségben. Az oktatási profil elvégzése után a tanuló beiratkozhat: az élelmiszeripari technikus negyedik szakfokozatára és V. szakfokozatra (specializációra).

Az oktatás időtartama: három év.